Belli bir yaşa kadar turuncu olan her çorbayı
mercimek çorbası sanmamdan mütevellit kendisine haksızlık ettiğim çorba.
İçinde mercimeğe ek olarak bulgur ve pirinç de bulunur. Sırrı ise son dokunuş olarak ayrı bir yerde eritilen tereyağında kavrulan salça ve nane sosudur. Damak zevkine göre acı pul biber ve az miktarda kimyon da kullanılabilir.